百人前示範法國菜獲激讚 黃長興踏鼎爺之路 爭做西餐廚神


型男黃長興日前應德國卡爾牌廚具(Carl Schmidt Sohn)之邀,到荃灣荃新天地現場示範法式美食,期間得到大批市民激讚廚藝,讓長興頓然燃起心中的一團火,笑言希望向「阿爺」李家鼎廚神之路進發,一中一西跟鼎爺分庭抗禮!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA早年在香港開設法國餐廰的黃長興,向來對西餐都十分講究,不時親自落廚鑽研菜式,亦因為這份執著,獲德國卡爾牌廚具看中,日前應邀到荃灣,原訂安排二十位現場人士進行試食,但現場卻引來大批街坊圍觀,在百幾人面前即場用德國廚具示範法國菜式。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA首次在市民面前獻技,黃長興顯然一絲不苟,他示範了法國洋蒽湯及蟹肉餅兩道菜式,不但刀藝及煮法有板有眼,更大派入廚貼士,就是「含水落刀切洋蒽包保不流淚」,氹得現場觀眾十分開心,有份試食的市民更無不食指大動,大讚長興煮食勁有水準之餘,更被一眾女士們狂讚靚仔,絕對是睇得兼煮得的暖男。OLYMPUS DIGITAL CAMERA對於現場觀眾的反應,黃長興也坦言始料不及:「估唔到咁多人喜歡我煮的食物!其實我一向愛煮西餐,畢竟在法國住咗咁多年,對佢嘅煮法同味道都相當了解,而經過這幾年間在香港生活,你叫我整個楊州炒飯都冇難度㗎⋯⋯不過,中餐當然係鼎爺犀利啦,每度菜式都色香味俱全,但咁西餐廚神就不如留畀小弟啦!哈哈!」OLYMPUS DIGITAL CAMERA男人愛下廚,最大得益莫過於是愛妻吧!黃長興卻笑說:「老婆當然有口福啦,不過我還有兩個小fans,就係我的囡囡同囝囝,佢哋好捧我場,每次我所煮的食物,佢哋都會掃清光,我有時還會跟他們一起做薄餅,一齊搓粉、落料,也是個很好的親子活動!」如此man的住家男真是羨煞旁人,難怪長興示範美食當天,還獲愛妻帶女兒悄悄撐場。

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